Zusammen mit der Familien Tallinucci beginnt gegen Mitte September die Weinlese in unseren Weinbergen, gemeinsam erzählend, singend und immer wieder von den köstlichen Trauben naschend ist die Weinlese ein einzigartiges Gemeinschaftserlebnis, was natürlich nach getaner Arbeit auch entsprechend mit einem guten Tropfen gefeiert wird. Unserer Familientradition im Weinbau schon in der 3. Generation folgend, erklären wir auch gern die verschiedenen unter der Sonne Elba’s gereiften Traubensorten und daraus gewonnen Weine, welche hervorragend zur bunten, abwechslungsreichen elbanische Küche passen:

ELBA BIANCO
Entsteht aus toskanischen Trebbiano-Trauben (hier als Procanico bekannt), 50 % Ansonica und Vermentin, einzeln oder zusammen bis zu maximal 50%. Der Wein ist Strohfarben, Hell, Duft: sehr nach Wein und zart.

ELBA ANSONICA
Weisse-Ansonica-Traube 85% und anderen Beeren-Weinreben. Strohfarben mehr oder weniger dunkel bis hin zu Gold. Intensiver und charakteristischer Duft, Geschmack von trocken bis lieblich, harmonisch.

ELBA ROSSO (Sangiovese und Brunello)
Sangiovese-Trauben mindestens 60%, andere Trauben, maximal 40% Rote 40%, weiße 10%. Der Wein ist Rubinrot, Duft: nach Wein und fruchtig, Geschmack: trocken.

ELBA ALEATICO
Aleatico-Trauben 100%, diese werden speziell gelesen und in der Luft getrocknet. Intensive rubinrote Farbe. Duft: intensiv nach roter Frucht-Konfitüre, Geschmack: lieblich bis süß, robust, harmonisch.

ELBA MOSCATO
Muskattrauben 100%, auf besondere Weise gelesen und in der Luft getrocknet. Farbe: Strohgelb bis hin zu bernsteinfarben. Duft: sehr stark nach Muskattrauben, Geschmack lieblich bis süß, weich und seidig.

Im spätsommer wird das Klima angenehmer und einige Regenschauer erwecken die Natur aus ihrer sommerlichen Ruhe. Blüten von besonderer Schönheit der Borretsch (Borago), das Leinkraut (Linaria) und die Raue Stechwinde (Smilax). Die kleinen Blüten der Rauen Stechwinde (Smilax aspera), eine Kletterpflanze, die später durch ihre auffälligen Beerendolden (grün dann rot und schließlich schwarz) ins Auge sticht, kann man entlang der Macchiawege bewundern.

Im Oktober Blüten des Westlichen Erdbeerbaumes (Arbutus unedo) und  die des Neapolitanischen Alpenveilchens (Cyclamen hederifolium). Ein schönes Gefühl ist es auch, wenn man ganz verschwitzt vom Anstieg in der immer noch heiβen Sonne einiger Herbsttage, auf die Blüte der Alpenveilchen stöβt, die oft in kleinen, erbsenfarbigen Moosteppichen entlang der Militärstraβe in Norden des Monte Orello und San Martino wachsen. Der Kontrast zwischen dem immer noch heiβen (manchmal sogar sommerlichen) Klima und dem herbstlichen Eindruck dieser Blüte belohnt die Mühe. Im Oktober, der Herbst-Blaustern (Scilla autumnalis) ist eine Pflanze, die nur kurz blüht, meist nach den ersten Regenfällen.

Der Erdbeerbaum (Arbutus unedo) ist besonders farbenreich, denn neben den weiβen Blüten findet man leuchtend grüne Blätter und Früchte, die anfangs grün sind, aber dann gelb und schlieβlich rot werden. Die Blätter sind am äußerem Rande wie gesägt. Die Frucht braucht zirka 1 Jahr um zu reifen, deshalb ist es möglich ab Oktober auf demselben Baum die reifen Früchte und die neuen Blüten zu sehen. (aus: Adiamoli R. e Rigon D. (2003) Die Natur am Mittelmeer: Elbanische Pflanzenwelt in Lacona - Seite 60 und 71) - Dieses Buch ist bei der Direktion des Camping-Appartamenti Tallinucci zu kaufen.

Zusammen mit der Familie Tallinucci beginnt Mitte Oktober die Olivenernte und die Oliventrekkingwochen. Dabei werden die Oliven noch in traditioneller Handarbeit geerntet und das frisch gewonnen Olivenöl am Ende verkostet. Die Familie Tallinucci, die bereits in der 3. Generation den Olivenanbau betreibt erklärt auf geführten Oliventrekkings die jahrtausend alte Kultur des Olivenbaums und -öls. Die unterschiedlichen Sorten und Qualitäten und worauf man beim Kauf eines guten Olivenöls achten sollte.
Auf der Insel Elba gibt es 4 Hauptsorten:
-          Frantoio (Elbano Frantoiane)
-          Leccino
-          Moraiolo
-          Pendolino (per impollinazione)
Da die Oliven der verschiedenen Sorten leicht unterschiedlich im Geschmack sind, gibt es eine Vielzahl verschiedener Öle, die von Kennern geschätzt werden. Olivenöl gilt als eines der ältesten Kulturgüter des Abendlandes. Bereits in dem antiken Griechenland wurde Olivenöl in großen Mengen hergestellt und in dem gesamten Mittelmeerraum gehandelt.
Am Ende können Sie selbst die Probe auf’s Exempel machen und das Olivenöl verkosten.